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许昌这家超有逼格的融合餐厅太壕了!牛排增质不增价

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许昌吃喝玩乐 发表于 2019-9-26 15:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
许昌吃喝玩乐
2019-9-26 15:44:00 229 0 看全部



对于许多老饕来说

一块高品质的牛排是治愈系的

在炙烤煎烹的浓烈后大块朵颐

不但味蕾得到了满足

精神也能聊以慰藉




吃牛排是一门学问

不同的部位口感各异

在快餐牛排盛行今天

这家西餐厅仍在坚守着牛排的品质

创享汇




老板介绍说,店内牛排多采购自澳洲

并且品质最高达到M5+等级

这可着实让大柱哥惊讶

澳洲是世界公认的牛排界常春藤

拥有着主流“M”牛肉分级制度

按油脂分布从M1到M9

雪花越均匀等级越高

而M5+也是米其林星级餐厅主要材料







一尝便知老板所言不虚

原切牛排,煎烤后肉汁饱满

加上菲力(牛里脊)独有的细嫩

瘦而不柴,入口如沐浴阳光







因形似印第安战斧而得名,男人的浪漫

大柱哥的最爱,马东锡的既视感

用特殊刀法切下的牛肋骨

因为肉体厚实,对厨师的技艺有很高要求

强烈的熏炙气息搭配紧实的口感

野性十足!







眼肉取自肋骨末端

因为该部位不会经常活动

所以肉质柔软多汁

建议熟度不要过7,可以更好锁住肉汁

安格斯黑牛在肉食界亦是闻名遐迩

听老板说店里貌似还要上和牛?

摩拳擦掌中……







作为一家融合餐厅

咖啡、欧包、披萨、融合菜、调酒……

应该可以满足许多吃货的需求了

老板娘告诉我

最近又完成了一次牛排的升级 增质不加价

嗯……肉价都涨成这样了,你是认真的么







创享汇的欧包和咖啡还是很受欢迎的

现烤面包撕开后扑鼻的麦香

咀嚼后的满口芬芳

再搭配来一杯现磨的Espresso

闭上眼就仿佛能感受到那不勒斯的暖阳
















划重点,这是牛舌

老饕们都知道牛舌烹饪的难点

耐火点难把握,易柴易老,腥腻难驱

这道火焰山都给解决了

烘烤的步骤拿捏精准,不油不干

皇上吃了估计都有动第二筷的念头




金枪鱼牛肉披萨

海鲜与烤肉的结合并不稀奇

但是你吃过金枪鱼融进芝士的神奇味道吗

总结

海的清新+烤的奔放

amazing!

创享汇各品类产品表现上乘

牛排高光

恰逢两周年店庆

话不多说

带上小伙伴,来犒劳下寂寞的味蕾吧










地址:三里桥街许都大剧院西门一楼【创享汇】


来源:今日头条

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