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春秋米粉老店:一碗卖了几十年的米粉,地址变了味道没有变!

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品味许昌 发表于 2019-5-8 21:10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
品味许昌
2019-5-8 21:10:38 718 4 看全部
五一小长假的最后一天,信步到走到曹魏古城的老街去凑热闹。
漫步在青石地板上时,古街内竟然也是人从众,热闹非凡。从南大门进去向北步行了几十米,蓦然看到左侧一条出口,出口外倒是显得格外的清静。在闹市中发现了如此幽静的小道,竟然勾起了我的好奇。





独步过去发现,这原来是豫园美食城的一条街道而已,只不过两侧的夜店尚未开门迎宾,而显得宁静不已。之所以感到陌生,是因为古街改造之后,让这里的门头有所变化。
看清了这条街道的实质,心中顿感失望时,蓦然回首:“春秋米粉老店”这块招牌顿时映入了眼帘。呵,这是那个春秋剧院旁的米粉老店吗?
带着疑问,循着香味,走进了这家装修简朴的店面。
“是春秋剧院的米粉老店吗?”
“是的!”
“来一碗米粉。”
“要辣椒不?”
“少放一点儿。”
“好的!”





简短的对话之后,店内的营业员麻利的将一团米粉放进大瓢内,加入各种调料后,快速搅拌均匀倒入碗中,淋上芝麻酱后端到了我的面前。
抄起筷子,将碗中的米粉搅拌均匀,让米粉和绿豆芽与芝麻酱充分黏合后,夹起一筷子送入口中,米粉黏糯稍带筋道,芝麻酱醇厚香郁,绿豆芽脆脆的,吃起来米香味十足。
嗯,是以前的味道。
春秋米粉老店,以卖凉拌米粉、面皮等小吃而闻名于市。因其老店位于建设路与南大街交汇处的春秋大剧院旁,而得名春秋。或许是大剧院的招牌为其带来了大量的人流,更因为其味道的独特和好吃而吸引了大量的食客前来光顾品尝。曾经的辉煌,那是每到中午,店面门前就会排起长长的队伍,一直排到春秋大剧院的台阶下。食客当中尤以青年男女为多,有人曾说,如果女惹女朋友生气了,带她去吃一碗米粉,就会和好如初了。
说的有点夸张,但很多人都会记得,春秋剧院门前这家小店排队的场景的。











北方人爱吃面,南方人爱吃米。米粉从归属上说,应该属于南方的特色小吃。
与北方的面条一样,米粉的做法有很多种,制作流程也是将大米浸泡、磨粉、蒸煮、压条等程序而成。据说是秦始皇攻占桂林的时候,由于北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米粉,就派人用米磨成粉状并做成的面条的形状来吃,以此缓解士兵的思乡之情。
春秋米粉老店的米粉,应该叫做切粉。就是将米浆蒸成凉皮状,晾凉后用刀切成条形,可凉拌可热炒,二者味道各具特色。
后来,春秋大剧院被拆除改建成了春秋广场,春秋米粉老店这家小店也随之搬迁。
店面搬迁后,很多人找不到这家米粉老店,难以品尝米粉的糯香了。所以,在网上聊天聊到许昌的美味小吃时,不时就有人询问春秋米粉老店搬到哪里去了。
这家小店,也称为老店,是因为承载了很多许昌人几十年的记忆吧,人们追寻着搬迁的脚步,都店中吃一碗米粉,不仅仅是为了解馋过瘾,更多是在寻找一份埋藏在心底的乡愁,追寻一种只有自己明白的情怀!
怎么样?你的记忆中还有哪些让你追寻不已的许昌地道美味小吃?一起留言交流吧!


来源:今日头条

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这里的许昌别有味道~
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绝望的于 发表于 2019-5-8 21:11:24 | 显示全部楼层
绝望的于
2019-5-8 21:11:24 看全部
几十年的记忆
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裙底风光6yv5 发表于 2019-5-8 21:11:57 | 显示全部楼层
裙底风光6yv5
2019-5-8 21:11:57 看全部
吃多了腻,味道不错
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琳琳姐姐EjcuN 发表于 2019-5-8 21:12:04 | 显示全部楼层
琳琳姐姐EjcuN
2019-5-8 21:12:04 看全部
味道变了,也可能是自己口味变了
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小沐泽 发表于 2019-5-15 03:38:12 来自手机 | 显示全部楼层
小沐泽
2019-5-15 03:38:12 看全部
86年的人,上商委幼儿园时奶奶就带我去吃,在幼儿园总不好好吃,等着去吃碗米粉,现在有时带着年迈的奶奶偶尔去吃一下回忆
来自: iPhone客户端
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